Ensalada de pollo con kiwis y naranjas

Receta de ensalada de pollo con kiwis y naranjas

Con corazones de lechuga, pollo asado, unas piezas de fruta y un aliño casero, haremos esta rica ensalada de pollo con kiwis y naranjas ideal para el verano.

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¿Cómo hacer ensalada de pollo con kiwis y naranjas?

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Empezamos nuestra ensalada de pollo con kiwis y naranjas cortando la lechuga en juliana y dejándola en agua con hielo un cuarto de hora aproximadamente.

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Pasado el tiempo, retomamos la elaboración de esta receta de ensalada de pollo con kiwis y naranjas y pasamos a escurrir bien la lechuga y a disponerla en una fuente redonda, creando una cama de lechuga.

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Ahora, encima de la lechuga, iremos colocando el pollo asado que tendremos cortado en filetes muy delgados.

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A continuación, preparamos el aliño de nuestra ensalada de pollo con kiwis y naranjas y en un cuenco, mezclaremos la mayonesa con la salsa de romesco. Una vez tengamos el aliño de la ensalada listo, cubriremos el plato con él.

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Y ya para finalizar, iremos disponiendo la naranja pelada y cortada muy fina junto con los kiwis tambiñen pelados y cortados muy finos.

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Coronamos la ensalada de pollo con kiwis y naranjas con una ramita de menta bien bonita ¡y listo! a disfrutar de una rica ensalada de verano. Si lo deseas, puedes llevarla a la nevera (bien tapada con papel de film) unos minutos antes de servirla para que esté bien fresquita.

Foto orientativa: xurde

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